Efecto de los niveles de Vitafert y melaza en la pollinaza fermentada aeróbica.

La pollinaza es la excreta de las aves de engorda y se ha utilizado en la suplementación de los bovinos debido al elevado contenido de nitrógeno no proteínico (NNP) y por su bajo costo. Con el objetivo de mejorar los parámetros bromatológicos y fermentativos de la pollinaza. Se estudió en diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 x 3 con 3 repeticiones por tratamientos, con variable de respuesta incremento en Y, el efecto de los niveles de Vitafert (0, 30 y 60%) y melaza (10, 20, y 30%) Se mezclo la pollinaza con los porcentajes de Vitafert y melaza de forma homogénea, se utilizo 1kg de muestra como unidad experimental agregando agua a los tratamientos para mantener una proporción del 60 % de humedad, una vez mezclados los ingredientes homogéneamente con cantidades del 100 %, se procedió a extenderlo en charolas con un espesor de 3 cm, para permitir una aireación durante la fermentación de los tiempos 0 y 24 horas, se tomo 100g de alícuotas para determinar los parámetros bromatológicos, fermentativos y microbiologico del tiempo 0. Se encontró interacción (P<0.001) en el contenido de proteína verdadera (PV) en el proceso de fermentación en estado sólido (FES), en los tratamientos con 30% de Vitafert y 30% de melaza. Con respecto al contenido de PC se encontró interacción (P<0.001), en los tratamientos 30 y 60% de Vitafert y 30% de melaza, sin diferencias entre ellos. En todos los tratamientos estudiados, el pH disminuyo a las 24 h del proceso de fermentación en estado sólido. En relación a las bacterias acido láctica Se concluye que la fermentación en estado sólido a las 24 h, incrementa la proteína cruda de la pollinaza así como también la proteína verdadera. En los parámetros microbiológicos al menos, a las 24 h, de acuerdo los resultados, disminuyeron los contenido de Ooquistes e incrementa las bacterias ácido láctica. _______________ EFFECT OF VITAFERT AND MOLASSES LEVELS IN AEROBIC FERMENTED POULTRY MANURE. ABSTRACT: Poultry manure is the feces of finishing poultry and it has been used to supplement the cattle because of the high content of no-protein nitrogen and its affordable prices. We aimed to improve the bromatologic and fermentative parameters of the poultry manure in order to do this, we studied a random design with a factorial arrangement 3 X 3 with three repetitions per each treatment with response variable increased in Y the effect of Vitafert levels (0, 30 and 60%). The poultry manure was mixed with the percentages of molasses and Vitafert in a homogeneous way. One Kg of sample was used as an experimental unit adding water to the treatments to keep a 60% proportion of humidity. Once the ingredients were mixed in a homogeneous way with amounts of 100%, they were put on 3 cm-thickness trades to permit ventilation during fermentation between 0 and 24 hours. 100 g aliquots were taken to determine the bromatologic, fermentative and microbiological parameters of the 0 hour. Interaction in the content of true protein (p<0.001) during fermentation of solid state in the treatments with 30% of Vitafert and 30% of molasses was found. About the content of CP, an interaction was found (p