L'évolution récente de l'agriculture en Haute-Normandie. Une typologie cantonale

Agriculture in Eastern Normandy is less and less "Norman" in terms of the traditional grassland system dairy or beef farming oriented. Current imbalance between cattle farming and arable farming is the result of ancient regional mixed farming but still more the result of evolution during the last ten or fifteen years. Cattle farming mainly for dairy is declining as well as permanent grassland. Farming tends to lose its "Norman" character where it was formerly strong. Natural conditions prevailing in grassland bocages makes evolution possible only from dairy farming to cattle farming for meat. On the other hand in the areas of traditional mixed farming like Pays de Caux, cattle farming declines to the benefit of grains, industrial crops and proteaginous. This evolution may prove to be dangerous for the quality of landscapes and natural environment.L'agriculture de la Haute-Normandie est de moins en moins "normande", si l'on entend par là l'importance de l'utilisation herbagère du sol et la prédominance de l'élevage bovin. La parité actuelle entre culture et élevage se fonde sur une ancienne "mixité" de l'agriculture régionale, mais elle résulte surtout d'une évolution qui s'est précipitée depuis dix à quinze ans. L'élevage bovin, notamment laitier, régresse, ainsi que les superficies qui lui sont consacrées. Ce recul est général, mais inégalement fort dans l'espace. L'agriculture tend à perdre ses caractères "normands" là où ils sont les plus affirmés. Dans les pôles herbagers, les conditions naturelles ne laissent guère d'autres choix qu'une conversion de l'élevage bovin laitier vers l'élevage bovin pour la viande. En revanche, dans les pays d'agriculture mixte, comme le Pays de Caux, l'élevage bovin recule dans son ensemble au profit des céréales, des cultures industrielles et des protéagineux. Ces transformations ne sont pas sans risque pour la qualité des paysages et l'équilibre du milieu naturel.Fruit Jean-Pierre. L'évolution récente de l'agriculture en Haute-Normandie. Une typologie cantonale. In: Études Normandes, 40e année, n°1, 1991. Agriculture et espace rural en Normandie. pp. 73-95