Add to ORKGLa cocina michoacana es producto de la riqueza cultural y de los recursos naturales que hay en su territorio. Es el resultado de la mezcla de culturas de pueblos originarios y de otros que fueron consquistados, de nuevas formas y sabores que los migrantes han traído a estos lugares. Por eso, las cocineras tradicionales manifiestan su consentimiento para la presentación de la candidatura de la cocina tradicional michoacana, para su postulación a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO
En últimas fechas, ha sido amplio el interés por reconocer los diferentes tipos de cocinas que están...
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Objetivo: Indagar la función que tiene actualmente la cocina tradicional como lugar de preparación d...
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El arte culinario es sinónimo de cultura. A través de la cocina se conocen las costumbres de un pueb...
La UNESCO ha incluido a la cocina mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. En r...
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Cuando en enero de 2001, en una ponencia en la sala II de la UNESCO, lancé la iniciativa mundial de ...
La finalidad del presente trabajo de investigación es diseñar una cátedra de Patrimonio Cultural Gas...
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