La exportación de mermeladas de guayaba y de zapote negro hacia Canadá; con base al diseño de un proceso productivo y a la elaboración de un plan logístico - comercial

México debido a su extensión territorial y su variedad de climas produce una extensa variedad de frutos con sabores, colores y aromas característicos. Por ello, es importante planear la obtención de productos agrícolas de manera sustentable para contribuir con la competitividad de los productos mexicanos en el extranjero. La recopilación de información, para el desarrollo de un plan productivo que cumpla con los criterios de calidad exigidos para la inserción de ellos en el extranjero; brinda la posibilidad de incrementar la participación del mercado mexicano en el mundo. En la presente investigación se simula el proceso necesario para que un producto alimenticio, en este caso las mermeladas (guayaba y zapote negro) puedan ser elaboradas para su posterior comercialización en Canadá; como se ve reflejado, en el principal objetivo que busca establecer las condiciones tecnológicas y legales para que el producto adquiera calidad de exportación