Voyage gastronomique entre les mets et les saisons, ce texte littéraire va à la recherche des goûts et des mots à travers des souvenirs olfactifs, gestuels, et une esthétique qui relie quelquefois les objets à déguster à d'autres représentations, visuelles.Haddad Frida. De miel en cumin. Tunis tisse ma mémoire. In: Horizons Maghrébins - Le droit à la mémoire, N°55, 2006. Manger au Maghreb. pp. 138-148
Le voyage vers le Cap Bon, Djerba et Carthage, d'Ulysse, Énée et Élissa «la reine vagabonde» (Fawzi ...
Ben Salem Abdelatif, Mosbah Ali. Le nouveau courant poétique en Tunisie. In: Horizons Maghrébins - L...
Ben Jaafar Mustapha. La Tunisie à la croisée des chemins. In: Horizons Maghrébins - Le droit à la mé...
Voyage gastronomique entre les mets et les saisons, ce texte littéraire va à la recherche des goûts ...
Rey Mimoso-Ruiz Bernadette. Tunisie. Un rêve de partages, textes rassemblés par Guy Dugas, 2005. In:...
Ben Salem Abdelatif. Présentation, « Pour comprendre la Tunisie d'aujourd'hui ». In: Horizons Maghré...
Samrakandi Mohammed Habib. Arts culinaires en Méditerranée et pratiques culturelles. In: Horizons Ma...
Nouri-Ortéga Manijeh. Voyages photographiques à travers les cuisines du Maghreb et d’Afrique noire. ...
Oumhani Cécile. D'allers en retours.... In: Horizons Maghrébins - Le droit à la mémoire, N°54, 2006....
Contrairement à l'idée que les voyages au Maghreb seraient le fait d'étrangers, il apparaît que les ...
Yelles Mourad. La cour et le jardin : lyrique andalouse et poésie féminine au Maghreb. In: Horizons ...
Goytisolo Juan. Retour de Tunis. In: Horizons Maghrébins - Le droit à la mémoire, N°46, 2002. Réalit...
Marzouki Moncef. L'enjeu de la citoyenneté dans la Tunisie d'aujourd'hui. In: Horizons Maghrébins - ...
Puech Vincent. Une régence terrienne a la conquête de la mer : Compte-rendu du livre de Paul Sebag :...
Ce travail veut montrer ce que les sources archivistiques tunisiennes et françaises peuvent apporter...
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