Desse Jean. L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix. -Liège : 26-29 novembre 1986. In: Les Nouvelles de l'archéologie, n°27, printemps 1987. p. 84
Ferrando Raymond. Histoire de l'alimentation animale en France. Par R. Ferrando, Sepaic Edit., 1988....
Pelosse Valentin. L'animal comme ailleurs. In: L'Homme, 1997, tome 37 n°143. Histoire d'homme Jean P...
Zink Michel. Le monde animal et ses représentations dans la littérature du Moyen Âge. In: Actes des ...
Desse Jean. Colloque international "L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix". L...
Desse J. L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères du choix. Actes du colloque internation...
Touwaide Alain. La diététique de l'alimentation carnée dans l'antiquité, L'animal dans l'alimentatio...
Digard Jean-Pierre. L. Bodson, ed., L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères de choix. In...
Byl Simon. Liliane Bodson (ed.), L'animal dans l'alimentation humaine. Les critères de choix. Actes ...
Brunel Pierre. L'animal dans La Condition humaine. In: Littératures 33, automne 1995. pp. 65-78
Cauderlier Patrice. 7. Anthropozoologica : l'animal dans l'alimentation humaine : les critères de ch...
Poplin François. Création d'une société pour l'étude de l'histoire (au sens large) des relations de ...
Digard Jean-Pierre. Jalons pour une anthropologie de la domestication animale. In: L'Homme, 1988, to...
Audoin-Rouzeau Frédérique. L'animal et ses représentations sur le site clunisien de La Charité-sur-L...
Clavel Benoît. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIIe - XVIIe si...
Goret Pierre. Le chien animal de laboratoire, J. P. Vaissaire . In: Bulletin de l'Académie Vétérinai...
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