Enzimas exógenas na alimentação de vacas leiteiras

Orientador: Prof. Dr. Rodrigo de AlmeidaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 28/02/2019Inclui referências: p. 44-52Resumo: A suplementação de enzimas exógenas na alimentação de bovinos leiteiros tem a intenção de melhorar o aproveitamento dos alimentos pelos rebanhos, influindo diretamente na produção de leite e seus componentes. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de um complexo enzimático, composto por celulases, xilanases, amilases e proteases sobre a produtividade de vacas leiteiras de alta produção. O local experimental foi em um rebanho leiteiro comercial, localizado em Arapoti-PR. Foram utilizadas 94 vacas multíparas da raça Holandesa, blocadas por produção de leite, dias em lactação e ordem de lactação. Os tratamentos foram os grupos Controle (CON), animais que receberam 30 gramas de milho grão moído como placebo e Precizyon (ENZ), animais que receberam 24 gramas de milho moído mais 6 gramas do complexo enzimático Precizyon® X 200. Durante o período experimental foram coletadas amostras de leite para se determinar a composição do leite dos animais experimentais, referentes a gordura, proteína, lactose, caseína, sólidos totais, extrato seco desengordurado, contagem de células somáticas e nitrogênio ureico no leite. Amostras de fezes e dieta total misturada foram coletadas para se determinar o amido fecal, bem como para se determinar o coeficiente de digestibilidade com a utilização do marcador interno Fibra em Detergente Neutro Indigestível. Não houve diferenças (P>0,05) na produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5% de gordura e produção de leite corrigida para energia. Também não foram detectadas diferenças (P>0,05) para teores e quantidades de gordura, proteína e caseína, bem como não houve diferenças (P>0,05) nas quantidades de lactose, sólidos totais e extrato seco desengordurado. Contudo, foram observadas diferenças nos teores de lactose (P=0,02), sólidos totais (P=0,02) e extrato seco desengordurado (P0,05) entre os grupos, mas o nitrogênio ureico no leite diferiu (P0.05) in milk production, milk production corrected to 3.5% fat and milk production corrected for energy. There were also no differences (P>0.05) in the amounts and amounts of fat, protein and casein, and there were no differences (P>0.05) in the amounts of lactose, total solids and solids-not-fat. However, differences in lactose (P=0.02), total solids (P=0.02) and solids-not-fat (P0.05) between the groups, but milk urea nitrogen differed (P