Persepsi ekonomi penjual Tuak di Desa Palang Kabupaten Tuban terhadap penjualan Tuak

Skripsi yang berjudul “Persepsi Ekonomi Penjual Tuak di Desa Palang Kabupaten Tuban Terhadap Penjualan Tuak” ini merupakan hasil penelitian kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui alasan sebagian besar masyarakat Desa Palang Kabupaten Tuban berjualan tuak dan persepsi ekonomi penjual tuak di Desa Palang Kabupaten Tuban daridari penjualan tuak. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif, dengan teknik wawancara dan menebar angkat kepada beberapa penjual tuak di Desa Palang Kabupaten Tuban. Data penelitian ini dihimpun dari data penjual tuak yang ada di Desa Palang Kabupaten Tuban, wawancara dengan penjual tuak, serta literatur pendukung yang relevan terhadap permasalahan yang peneliti angkat. Selanjutnya dianalisis menggunakan metode analisis deskriptif. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa terdapat tiga alasan sebagian besar masyarakat Desa Palang Kabupaten Tuban berjualan tuak adalah berjualan tuak dapat meningkatkan perekonomian keluarga mereka, berjualan tuak sudah pekerjaan turun temurun dari keluarga terdahulu, dan berjualan tuak tidak membutuhkan banyak modal. Sedangkan persepsi ekonomi dari penjual tuak terhadap penjualan tuak adalah permintaan tuak selama ini selalu meningkat sehingga penghasilan mereka juga ikut meningkat,serta berjualan tuak telah menyerap tenaga kerja terlatih di Desa Palang Kabupaten Tuban dengan menjalankan usaha berjualan tuak. Berdasarkan kesimpulan di atas, adapun saran yang ditujukan kepada penjual tuak agar tetap melestarikan minuman tradisional khas Nusantara dengan tetap menjual tuak asli yang mengandung manfaat