ISOLASI PIPERIN DARI PIPERIS NIGRI FRUCTUS DAN TRANSFORMASINYA MENJADI PIPERONAL

Telah dilakukan isolasi piperin dari buah lada (Piperis nigri Fructus) dan transformsinya menjadi piperonal. Pada isolasi piperin dari buah lada itu, dilakukan lebih dahulu ekstraksi minyak menguap yang terkandung dalam buah lada tersebut dengan cara destilasi uap dengan memakai gabungan alat destilasi uang dan alat Stahl. Piperin diisolasi dari residu destilasi uang tersbut dengan menggunakan alat Soxhlet dengan etanol 96 % sebagai pelarut penarik. Dengan cara penguapan solven dan kristalisasi dan rekristalisasi maka didapat piperin yang dengan analisis secara organoleptis, pengujian tetapan alam, reaksi warna, kromatografi lapis tipis dan analisis secara spektroskopi massa, infra merah, ultra violet dan resonansi magnit inti, maka disimpulkan bahwa piperin yang didapat dari isolasi Piperin nigri Fructus adalah identik dengan piperin standar yang didapat dari Fluka Chemie. Transformasi piperin menjadi piperonal dilakukan dengan cara oksidasi dengan campuran kalium bikromat-asam sulfat pada temperatur awal di bawah 50 derajat C dengan penambahan asam sulfat tetes demi tetes dan pengadukan terus menerus selama tiga jam. ..