OPTIMASI PRODUKSI DAN PEMURNIAN PARSIAL ENZIM LIPASE DARI ISOLAT BAKTERI L49 ASAL TANAH TERKONTAMINASI POME

Tujuan penelitian ini untuk mengoptimasi produksi dan memurnikan secara parsial enzim lipase dari isolat bakteri L49 hasil isolasi asal tanah terkontaminasi POME (Palm Oil Mill Effluent). Produksi enzim lipase dilakukan dengan sumber karbon minyak zaitun dan VCO pada konsentrasi 1%, 3%, dan 5%. Pemurnian parsial enzim lipase dilakukan dengan fraksinasi menggunakan ammonium sulfat 0-40%, 40- 60%, dan 60-80% jenuh. Aktivitas enzim lipase ditentukan terhadap substrat ρ- nitrofenilpalmitat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat L49 menghasilkan enzim lipase dengan aktivitas 399,444 U/mL dengan sumber karbon minyak zaitun 3% dan 337,222 U/mL dengan sumber karbon VCO 5%. Hasil pemurnian parsial menunjukkan bahwa fraksi ammonium sulfat yang mempunyai tingkat kemurnian paling tinggi yaitu fraksi 60-80% untuk sumber karbon minyak zaitun dan fraksi 0-40% untuk sumber karbon VCO