IDENTIFIKASI BAKTERI Vibrio cholerae PADA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) BEKU DI BALAI KARANTINA IKAN DAN PENGENDALIAN MUTU KELAS 1 SURABAYA II

Vibrio cholerae merupakan salah satu pathogen yang berbahaya bagi manusia. Vibrio cholerae dapat menyebabkan penyakit kolera, gastroenteritis ringan, dan septikemia pada manusia. Tujuan dari Praktik Kerja Lapang ini adalah mempelajari identifikasi bakteri pada udang beku secara tepat. Praktik Kerja Lapang diadakan di Balai Karantina Ikan dan Pengendalian Mutu Kelas 1 Surabaya II, terletak di Puspo Agro, desa Jemundo, Taman kota Sidoarjo Jawa Timur. Terdapat 5 pengujian dan identifikasi Vibrio cholerae. Pengujian ini terdiri dari 5 tahap, yakni pengkayaan, isolasi, uji biokimia pendahuluan, dan uji biokimia lanjutan. Hasil dari seluruh pengujian menunjukkan tidak ada kontaminasi dari bakteri Vibrio cholerae