PEMANFAATAN AMPAS KECAP SEBAGAI SUMBER PROTEIN RANSUM AYAM PEDAGING

Penelitian ini bertujuan untuk mamanfaatkan limbah ampas kecap yang banyak tersedia. Salain itu bertujuan untuk menc ri alternatif lain sumber protein ransum ayam pedaging yang murah dan tidak barsaing dengan kebutuhan manusia. Pada penelitian ini digunakan 32 ayam pedaging strain Hubbard yang terdiri dari 16 ekor ayam jan~an dan 16 ekor ayam betina. Enambelas ekor anak ayam jantan dibagi menjadi empat kelompok secara acak. Masing-masing kelompok yang tl:;:,diri dari empat ekor ayam mendapat perlakuan pemberian ampas kecap 0%, 5%, 10% dan 15% dari total ransum. Cara pengacakan yang sama dilakukan juga pada 16 ekor anak ayam betina. Metode yang dipakai adalah Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial (4 x 2), sehingga diperoleh delapan perlakuan kombinasi yang masing-masing diulang sebanyak empat kali. Hasil p£..alitian yang memakan waktu enam minggu menunjukkan bahwa jenis kelamin berpengaruh te~hadap berat badan, pertumbuhan berat badan dan konsumsi pakan (p < 0,01). Ayam jantan mencapai laju pertumbuhan dan konsumsi pakan lebih tinggi daripada ayam b~tina. Pc:?mbei'ian ampas kecap sebanyak 0%, 5%, 101. dan 151. dari total ransum tidak menunjukkan hasil yang berbeda terhadap barat badan, pertambahan berat badan dan ko~sumsi pakan (p ) 0,05) salama penelitian. Angka konversi pakan ayam tidak dipengaruhi oleh jenis kelamin, tingkat pemberian ampas kecap dalam ransum dan interaksi heduanya (p ) 0,01). Dari segi laju pertumbuhan, konsum~i dan konversi pakan ampas kec p tidak berpengaruh dan ransum yang mengandung ampas kecap lebih murah dari sagi ekonomi. Keuntungan dan penekanan biaya pakan akan dapat dicap~i oleh para peternak ayam peaaging. Keuntungan ini jug~ ditunjang oleh angka konversi pakan yang lebih kec~l dari dua