PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI KOMPOSIT NATRIUM ALGINAT-KITOSAN DAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) SEBAGAI CANGKANG KAPSUL

Kapsul komersial yang terbuat dari gelatin memiliki ketahanan terhadap air sangat rendah. Oleh karena itu, diperlukan alternatif material kapsul untuk meningkatkan kinerja tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengkarakterisasi komposit alginat-kitosan dan plasticizer PEG sebagai cangkang kapsul. Natrium alginat diekstraksi dari rumput laut coklat (Sargassum sp.) melalui jalur asam alginat. Cangkang kapsul dibuat dengan 5 variasi (b/b) perbandingan alginat:kitosan yakni 2:1; 3:1; 4:1; 5:1; 1:3 (b/b) ditambah dengan plasticizer PEG 20% (b/v). Karakterisasi yang dilakukan meliputi uji sifat mekanik, uji swelling air, uji disolusi, uji FTIR, dan uji SEM. Dari hasil uji mekanik yang dilakukan dalam penelitian ini diperoleh cangkang kapsul optimal yaitu dengan komposisi perbandingan alginat-kitosan 2:1 (b/b) yang memiliki nilai stress sebesar 1,05x103 kN/m2, nilai strain sebesar 0,11, nilai Modulus Young sebesar 9,61x103 kN/m2, dan persentase swelling air sebesar 72,26%. Hasil uji disolusi menggunakan 3 media disolusi pH (1,2; 4,5; 6,88) menggunakan obat paracetamol memiliki persentase release masing-masing sebesar 79,53%; 98,81%; 73,42%, sedangkan kapsul komersil yakni 85,31%, 85,68%, 75,95%. Dengan demikian, komposit natrium alginat-kitosan dapat digunakan sebagai cangkang kapsul. Kata kunci : alginat, kitosan, polyethylene glycol, cangkang kapsu