PEMANFAATAN SILIKA GEL SEBAGAI ADSORBEN PADA ESTERIFIKASI DENGAN BIOKATALIS LIPASE Candida rugosa

Lipase adalah enzim yang mampu menghidrolisis triasilgliserol menjadi asam lemak dan gliseroL Namun dalam medium organik, lipase juga mampu mengkatalis reaksi esterifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi reaksi dan pengaruh penambahan silika gel pada reaksi esterifikasi asam salisilat dengan biokatalis lipase dari Candida rugosa. Realesi esterifikasi dilakukan pada temperatur 40-44 °C dengan variasi waktu, konsentrasi substrat asam salisilat (3,6. 10-4 1,8.10-3 mol) dan silika gel (1050%). Produk reaksi ditentukan dengan metoda KL T dan TLC-Scanner. Berdasatkan ketajarnan noda basil uji KL T dan kromatogram TLC-Scanner produk esterifikasi menunjukkan bahwa reaksi esterifikasi berlangsung paling baik pada 1,086.10.3 mol asam salisilat dalam 5 mL metanol; selama 15 menit. Semakin banyak penambahan silika gel pada reaksi esterifikasi asam salisilat semakin banyak produk reaksi yang dihasilkan