Los brotes producidos por Escherichia coli son un riesgo para la salud pública, siendo los zumos de frutas una fuente crítica de esta bacteria. Dado que la mencionada infección se puede prevenir gracias a unas buenas prácticas de manipulación, es importante conocer la etiopatogenia de esta enfermedad, así como su propagación y prevención. Además, es necesario conocer las definiciones y límites legales que regulan la presencia de E. coli en los zumos de frutas.Grado en Nutrición Humana y Dietétic
Nivel educativo: Grado. Duración (en horas): Más de 50 horasEl conocimiento básico de los microorga...
En el reino vegetal se encuentra un gran número de compuestos químicos que las plantas utilizan para...
La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar si el orégano en polvo en la die...
“Escherichia coli” se encuentra en el aparato digestivo de humanos y animales. Este microorganismo, ...
En el presente estudio se definieron los grupos clonales y la estructura poblacional de los ECVT pe...
302 p.Existen seis grupos de E. coli asociados a enfermedad intestinal en humanos. Esta tesis se ha ...
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de NutriciónEl...
Actualmente, el consumidor demanda alimentos menos procesados, más naturales y con una mayor vida út...
Los síndromes de malabsorción hacen referencia a varios trastornos en los cuales los nutrientes de l...
Las infecciones fúngicas representan en la actualidad un problema sanitario de difícil control. El c...
La enfermedad celiaca (EC) es una enteropatía del intestino delgado que afecta alrededor del 1-3% de...
The investigation of the probiotics in Ecuador is a little discussed topic, nevertheless, the charac...
La flora bacteriana conjuntival desempeña un papel muy relevante en la patogenia de la endoftalmitis...
Las bacterias presentes en el intestino humano pueden Influir en el estado de salud y en la prevenci...
Detecta cepas de Escherichia coli diarreogénicas a partir de muestras de carne cruda de bovino y pro...
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