Les biens communaux en France de 1750 à 1914. État, notables et paysans face à la modernisation de l'agriculture.

Parler d'agriculture dans des lieux dédiés à Turgot rappelle que les théoriciens français ont toujours considéré ce sujet comme fondamental. Les physiocrates sont à l'origine de ce mouvement de recherche de la productivité qui s'épanouira ensuite. Turgot fut leur disciple et il a mis ces idées en pratique dans son intendance de Limoges, encourageant les défrichements de communaux et créant une école vétérinaire en 1765. Turgot est donc la meilleure caution que l'on puisse invoquer pour ..