Sara Le Menestrel, La Voie des Cadiens. Tourisme et identité en Louisiane

Au début des années 1970, un certain nombre d’anthropologues se sont intéressés à l’activité touristique. Tandis que les uns ont cherché à identifier les motivations et les buts du touriste, d’autres se sont employés à décrire les conséquences unilatérales que pouvait entraîner la venue de milliers de vacanciers sur une société donnée, en insistant sur les transformations environnementales et culturelles que celle-ci subissait. Plus récemment, d’aucuns ont souligné le rôle actif des sociétés ..