« Boire un coup... »

« J’ai envie de boire un coup, dit-il, en prenant la bouteille de bière. En voulez-vous ? — Je vous rends mille grâces, lui dis-je, je mangerai tout à l'heure de la compote. — Et moi ce croûton, voilà qui est fait... Vous êtes délicate, d'une santé faible ? [...] toutes les jeunes femmes sont mourantes, et que diable ! que ne buvez-vous du vin je leurs dis à toutes moi, cela vous fortifierait... » (Mme d'Épinay 1989 : 601) Au cœur du xviiie siècle, un « frugal repas » du soir — compote , pai..