Danièle Alexandre-Bidon, Une archéologie du goût. Céramique et consommation

Cet ouvrage, écrit par une historienne des textes également iconographe et archéologue est une tentative pour utiliser l’ensemble des approches de l’histoire matérielle sur un sujet des plus fondamentaux : les instruments de cuisine. Il s’intéresse même aux plus modestes d’entre eux les récipients issus de la plus triviale composition, la terre cuite. Il s’avoue dans la lignée des recherches de Jean-Marie Pesez, Jean-Louis Flandrin et actuellement de Bruno Laurioux. En deux grandes parties (L..