Ce n’est pas pour nous vanter, mais l’intelligence ambiante déborde toujours plus de géographie. L’environnement s’emplit de capteurs qui localisent à tout va les promesses de production agricole aussi bien que les émissions de polluants. Nos désormais indispensables compagnons de mobilité informent des quantités insoupçonnées de nouveaux prestataires de services de nos moindres déplacements. Trouver un restaurant dans le voisinage, localiser les amis qui circulent, partager les informations ..
Il est généralement souligné par les rares spécialistes de la génération Y en France que les études ...
International audienceCette recherche examine l’impact de la mention d’origine locale sur les percep...
International audienceDe très nombreuses et très diverses expériences de développement local centrée...
coll BiblisInternational audienceLa science a lancé l’alerte. L’alimentation « globale », d’origine ...
Depuis dix ans, les géographes se sont installés dans les cafés. Pas pour refaire le monde, mais le ...
International audienceLa consommation de produits alimentaires localisés est une tendance de fond de...
International audienceLes mondes de la gastronomie font aujourd'hui face à de profondes mutations, l...
Un géographe de service devrait pouvoir montrer que ce qui est là devait être... là, l’immanence du ...
Gastronomie, food tech, santé, big data et génétique sont, entre autres, au menu de cet Essentiel en...
Le restaurant est une entreprise traversée par des flux de personnes, de produits alimentaires, de c...
La naissance d’un nouveau LéA sur le rôle des ateliers technologiques dans les formations profession...
À la fois géographe et pilote, André Humbert parcourt en avion léger, depuis quarante ans, des itiné...
Etre hybride (prof d'HG et doctorante), les entre-deux (jeunesse et périurbain) me hantent ! et je l...
Recherche Un chef d’exploitation sur deux partira à la retraite dans les dix prochaines années. Une ...
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