Commerce et logiques d’acteurs dans la région de Kolda au Sénégal

Dans la région de Kolda, le commerce du lait de vache s'est progressivement développé grâce à l’existence des ceintures laitières périurbaines et à la création récente d’un « bassin laitier » par une société cotonnière désireuse de diversifier ses activités. Ces espaces de collecte révèlent les stratégies des acteurs du commerce du lait. Ainsi les gérants des mini-laiteries et des centres de collecte du « bassin laitier » mettent-ils en place des processus de collecte et de commercialisation qui varient d'un espace à l’autre, en fonction des moyens financiers et logistiques. Ces stratégies témoignent également de la fragilité des acteurs du commerce laitier.The trade of milk gradually developed in the Kolda region due to the existence of dairy belts and of a dairy basin around Kolda. The organization and the dynamics of these spaces of milk collection reveal the actors strategies. The mini-dairies’s managers and the manifold centers of the dairy basin are developing strategies of collection and marketing which vary from a space to another according to financial means and logistic. hese strategies also reveal the difficulties of the actors