La saga du vin de paille

Pendant près d’un siècle, un vin d’Alsace tout particulièrement, le vin de paille, avait trouvé une place de choix sur les tables des grands de cette époque. Mais peu de ceux qui en parlaient en avaient goûté. Mon grand-père avait trouvé dans la cave de son père deux bouteilles de vin de paille de 1884. Elles ont bien sûr été conservées précieusement, rappelons que ses conseils ont été suivis : « parlez-en, ne le buvez jamais ». Cette petite étude pour que ce prestigieux nectar, produit en Alsace il y a fort longtemps, ne tombe pas dans l’oubli.For nearly one century an Alsace wine, as a matter of fact straw wine, was a favourite with prominent people of the time. But very few of those who mentioned it had ever tasted it. My grandfather had found in his father’s cellar two bottles of straw wine in 1884, which were, of course, kept as a relic. His advice had been scrupulously followed: “Mention it but never drink it”. This article is aimed at preventing this prestigious drink from falling into oblivion.Fast ein Jahrhundert lang gebührte einem elsässischen Wein auf den Tafeln der Großen dieser Zeitspanne ein Ehrenplatz. Die Rede ist vom Strohwein. Aber kaum einer von denen, die über ihn redeten, hat ihn je gekostet. Mein Großvater hat im Keller seines Vaters zwei Flaschen Strohwein aus dem Jahr 1884 gefunden. Sie wurden selbstverständlich mit großer Sorgfalt aufbewahrt. Dürfen wir daran erinnern, daß seine Empfehlungen genau befolgt wurden. Sie lauteten: « Sprecht davon, aber trinkt ihn nie ». Zweck der Veröffentlichung dieser kleinen Abhandlung ist, mitzuhelfen, daß dieser herrliche Nektar, der vor vielen Jahren im Elsaß produziert worden ist, nicht vergessen wird