Une consommation aristocratique et féminine à la fin du XVIIIe siècle : Marie-Fortunée d’Este, princesse de Conti (1731-1803), thèse de doctorat d’histoire moderne sous la direction du Professeur Michel Cassan, Université de Limoges, 2010

Si l’historiographie s’est récemment attachée à saisir le pouvoir au féminin et après s’est focalisée sur les reines, s’est intéressée aux princesses de la famille royale, les princesses du sang n’ont – pas encore – suscité l’intérêt. Ainsi, Marie-Fortunée d’Este, dernière princesse de Conti, est une femme discrète et peu connue. Née en 1731, fille de François III d’Este duc de Modène et de Charlotte-Aglaé d’Orléans, elle épouse en 1759 Louis-François-Joseph de Bourbon-Conti, comte de La Marc..