Réflexions sur l’alimentation (Festival de films documentaires AlimenTERRE)

L’industrialisation de la société a modifié nos modes de consommation, et nos pratiques alimentaires s’en sont trouvées bouleversées. L’incroyable diffusion au niveau mondial de la restauration rapide, les prises de repas « sur le pouce », et toutes les autres nouvelles formes d’alimentation « à l’occidentale » symbolisant la modernité, ont participé à la transformation alimentaire traditionnelle. Or, aujourd’hui on assiste à une prise de conscience croissante des individus sur la revalorisa..