Mobiliser le savoir pour éradiquer la faim

Chers Collègues, Mesdames, Messieurs, C’est pour moi un très grand honneur de me trouver parmi vous aujourd’hui au Collège de France pour parler d’un sujet qui me tient à cœur et qui devrait nous tenir tous à cœur, à savoir la condition humaine et l’abolition de la faim. Introduction Tout d’abord, pourquoi ce cours ? Pourquoi ce thème en particulier ? Eh bien, parce que, si en Occident on fait généralement bonne chère, on a largement oublié les famines. La dernière vraie famine en Europe fut ..