Chapitre V. Salonique sans les anciens Saloniciens : une régénération démographique complète

Vidée en cette première moitié de siècle de ses anciens occupants Musulmans, Slaves et Juifs, Salonique est une ville moribonde, une capitale fantôme. Comment la métropole macédonienne a-t-elle pu éviter la déchéance à laquelle elle paraissait condamnée par le départ massif de ses habitants séculaires ? Une hémorragie démographique avait déjà précédé et accompagné la chute de la ville au début du xve siècle face aux troupes de Murad II. La renaissance n’avait été assurée que par l’immigration..