Les hérétiques du Languedoc et le pain bénit

« Au lieu du pain eucharistique consacré au corps du Christ, ils fabriquent une sorte de pain qu’ils nomment pain bénit ou pain de la sainte oraison. Au début de leur repas, le tenant entre les mains selon leur rite, ils le bénissent, le rompent et le distribuent aux assistants et à leurs Croyants »[1]. C’est en ces termes que Bernard Gui, inquisiteur dans la région du Languedoc au début du quatorzième siècle, rendit compte de la négation hérétique de l’hostie consacrée dans son Manuel de l..