Pour des politiques de nutrition publique

Sécuriser aujourd’hui l’alimentation de la planète, ce n’est pas seulement assurer une production alimentaire suffisante, ou fournir des aliments plus sûrs, ou garantir une meilleure accessibilité aux aliments à toutes les couches sociales, ou se préoccuper des conditions de production des aliments et donc de la protection de l’environnement, ou encore préserver la santé et la nutrition des populations, mais c’est tout cela. Ces différents objectifs peuvent paraître contradictoires et les dif..