L'alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques School food: actors, discourse, norms and practices

Cette journée se propose d’explorer les implications sociétales de l’alimentation scolaire dans une perspective interdisplinaire. Son ambition est d'explorer les pratiques qui se déploient et les discours qui se construisent et circulent autour de l’alimentation scolaire par les divers acteurs impliqués : les élèves, les parents, les enseignants, les personnels des cantines, les gestionnaires des établissements scolaires, les collectivités territoriales, les entreprises de restauration collective, les institutions gouvernementales, les associations professionnelles et les industries culturelles et médiatiques. Ces questionnements seront abordés sous le prisme des sciences de l'information et de la communication, des sciences de l'éducation, de la narratologie et de la sociologie