Glossaire des noms de plantes et des produits d’origine végétale

Açaizeiro-do-mato ou açaí-do-mato : Euterpe precatoria Mart. (Arecaceae), palmier monocaule dont les fruits sont recherchés pour la préparation de boissons et desserts. Fréquent sur les berges inondables des fleuves, il se rencontre essentiellement en Amazonie centrale. Açaizeiro-do-Pará ou açaí-do-Pará : Euterpe oleracea Mart. (Arecaceae), palmier multicaule exploité pour ses fruits et ses méristèmes (cœurs de palmiers). Sa distribution naturelle est restreinte au bas et au moyen Amazone mai..