Chapitre III

Variétés du plantain et de la banane – Leur aspect – Vi ou prune brésilienne – A-hi-ha ou jambo – Singulière croissance de l’inocarpus, ou châtaignier indigène – Différentes espèces de ti, ou Dracanae-To, ou canne à sucre – Fruits et légumes étrangers qui prospèrent en Polynésie – Intérêt d’un jardin dans les îles des mers du Sud – Essais infructueux d’introduire le froment – Introduction du café – Fleurs indigènes et étrangères – Tradition sur l’origine de l’arbre à pain – Quadrupèdes – Absence d’animaux ou reptiles venimeux – Manière d’élever les cochons – Oiseaux des îles des mers du Sud – Albatros – Pigeons – Volailles domestiques – Abondance et variété des poissons sur les côtes ainsi que dans les lacs et les rivières