Lévi-Strauss en Renardie

Le titre de cette communication est évidemment imité de celui de l’article de Jacques Le Goff, “Lévi-Strauss en Brocéliande, esquisse pour une analyse d’un roman courtois”, article consacré à l’épisode de la folie d’Yvain, mais l’utilisation des concepts forgés par Lévi-Strauss sera limitée, selon les termes mêmes de l’intitulé de ce colloque, aux manières de table et à l’opposition du cru et du cuit. On sait que dans l’épisode de la folie d’Yvain, Chrétien de Troyes marque la perte de l’huma..