Banquets et manières de table dans la réalité et la fiction au Moyen Âge

"Les banquets sont le morceau de bravoure de l'hospitalité ostentatoire" dans cette civilisation où le "paraître" joue un si grand rôle. Ils permettaient aux nobles de manifester leur supériorité et de faire la démonstration de leur largesse. Cependant il existe un certain nombre de règles de comportement à table qu'il convient d'observer. Dans un premier temps j'analyserai quelques textes allemands où sont présentées ces règles, et dans un deuxième temps je prendrai un exemple dans la littér..