Erstes Kapitel. Weinbau und Weinbereitung in der Antike

§1.Vor der Weinlese Vor der Auseinandersetzung mit den juristischen Problemen empfiehlt es sich, einen kurzen Blick auf die Weingüter und Weinkeller der Antike zu werfen und die wichtigsten Charakteristika der Weinbereitung zusammenzufassen. Zahlreiche Abhandlungen sind über die Weinwirtschaft in der Antike erschienen; der vorliegende Beitrag versucht, bei der Auswahl und Besprechung der Quellen die juristische Relevanz im Auge zu behalten. Die antiken Autoren, darunter auch die römischen Jur..