Capítulo 4. Infraestructuras agrícolas: ¿Vestigios del pasado o técnicas para el futuro?

INTRODUCCIÓN Pierre MORLON “¿Por qué crece esta planta en el sitio en que se encuentra? ¿Por qué se ha desarrollado tal ecosistema en tal sitio y de esa particular manera? En Europa, dondequiera que se planteen estas preguntas, la mejor respuesta será, probablemente: porque el hombre lo decidió o lo permitió, voluntaria o involuntariamente; o porque su acción lo favorece directa o indirectamente (...). El hombre ha modificado, y continúa haciéndolo, el balance hídrico y el ciclo de los elemen..