Capítulo 1. Una herramienta, un símbolo, un debate: la chaquitaclla y su persistencia en la agricultura andina

1. LA CHAQUITACLLA, EMBLEMA DE LA AGRICULTURA ANDINA “Es tan abundante y fértil esta tierra de cualquier cosa que en ella se siembra, que de una hanega de trigo salen ciento y cinquenta, y á veces docientas, y lo ordinario es ciento, con no haber arados con que labrar la tierra, sino unas palas agudas con que los indios la revuelven” (de Zarate, 1555, lib. I, cap. 8). El estudio de esta pala aguda será el punto de partida que nos permitirá “reconstruir” la agricultura andina. Hubiéramos podid..