Lorsque l’activité professionnelle recompose les parcours de transition : les responsables « Hygiène, qualité, sécurité, environnement »

Cet article analyse les articulations entre la transformation de l’activité professionnelle des responsables Hygiène, Qualité, Sécurité, Environnement (HQSE), aux prises avec l’extension de leur domaine d’intervention, et la construction des parcours professionnels. Ciblant les industries de l’agroalimentaire, l’auteure définit les parcours professionnels à partir des pratiques, compétences, valeurs, formes d’expérience professionnelles mobilisées permettant des choix plus ou moins subis dans l’évolution de l’activité professionnelle.This article analyses the interfaces, interconnections between the changes in the activities of professionals in charge of Hygiene, Safety, Quality, and Environment (HQSE) in the context of the expansion of the range of their activity and the construction of their professional career paths. Focusing on the food-processing industry, the author charts the professional paths from the chosen practices, competencies, values, professional experience allowing for more or less free choice in the evolution of professional activity.Dieser Aufsatz analysiert die Tätigkeit von Angestellten, die im Bereich Qualität, Umwelt, Arbeitsschutz und Gesundheit arbeiten. Dabei werden insbesondere die Veränderungen ihres Berufsfeldes beleuchtet und in Zusammenhang mit der Expansion ihres Arbeitsfelds und ihrer beruflichen Laufbahn gebracht. Ausgehend von der Lebensmittelindustrie sollen Karriereverläufe im Licht von Handlungsprozessen, Kompetenzen, Werten und Berufserfahrungen betrachtet werden, um zu eruieren, inwiefern diese berufliche Entwicklungen beeinflussen.Este artículo analiza las articulaciones entre la transformación de la actividad profesional de los responsables de Higiene, Calidad, Seguridad, Ambiente (HCSE), enfrentados con la extensión de su ámbito de intervención, y la construcción de los itinerarios profesionales. Centrándose en las industrias agroalimentarias, la autora define los itinerarios profesionales a partir de las prácticas, competencias, valores, formas profesionales de experiencia movilizadas que permiten elecciones más o menos sufridas en la evolución de la actividad profesional