La consommation d’animaux sauvages dans la Corne de l’Afrique (4e millénaire avant J.-C.-début du XXe siècle)

De par la grande diversité de ses milieux naturels mais aussi de par leur évolution au cours des dix derniers millénaires, la Corne de l’Afrique a permis le développement d’un grand nombre de sociétés humaines. Celles-ci ont exploité de riches ressources en optimisant le particularisme lié à chaque milieu et à ses variations. L’adoption et le développement de l’agriculture et de l’élevage au cours des cinq derniers millénaires ont bouleversé le rapport de l’homme à son environnement en réduisant notamment la part du sauvage dans l’alimentation. Grâce au développement des fouilles archéologiques et des recherches historiques depuis une quinzaine d’années, les données se multiplient sur ces questions. Notre contribution, réunissant les résultats d’une enquête archéozoologique sur le temps long et d’une enquête historique sur la place du gibier et du poisson en Éthiopie depuis le Moyen Âge, vise à construire un récit à deux voix de ce basculement économique et culturel remarquable. Ce dialogue interdisciplinaire permet la mise en lumière des tendances régionales en ce qui concerne les rapports au monde sauvage et leur évolution au cours du temps.On the Horn of Africa, the great diversity of natural environments and their evolution over the last ten millennia led to the development of a large number of human societies. These societies exploited the rich resources in this region by optimizing the specific potential of each environment and its variations. The adoption and development of agriculture and animal husbandry during the last five millennia radically transformed the relationships between humans and their environment, diminishing the role of wild resources in the diet. Archaeological excavations and historic research over the past fifteen years have contributed new data relevant to these questions. The aim of our study, combining along-term zooarchaeological analysis and a shorter-term historic analysis of the role of fish and game in Ethiopia since the Middle Ages, is to tell the story of this remarkable economic and cultural transformation through two voices. This interdisciplinary dialogue sheds light on regional trends in the relationships between humans and the wild environment and their evolution through time