La sociabilité bourgeoise dans le vignoble aux sources de la commercialisation et de la politisation du territoire rural dans l’entre-deux-guerres

Le marché des vins de Bourgogne est passé dans les années vingt d’un contrôle des négociants, proposant alors la marque privée comme garant de la qualité, un marché libéral, fondé sur des images aristocratiques des maisons de négociants (mise en scène d’un château, de l’arbre généalogique, de blason…), à un marché basé sur les appellations d’origine sous le contrôle des propriétaires. Cette mutation s’est opérée notamment grâce à l’irruption d’un petit nombre de nouveaux acteurs qui vont inve..