Pomologie françoise. Catalogue des fruits retrouvés

Ce lexique ne prétend pas à l’exhaustivité. Recopier les listes pomologiques des traités contemporains n’aurait aucun sens dans le cadre de cette étude et masquerait la réalité régionale ; au contraire il présente rapidement les variétés fruitières citées dans les actes de la pratique dépouillés et dans les livres de raison parisiens consultés ; la description des variétés s’appuie sur les traités contemporains. Après le nom de la variété est indiquée entre parenthèses la date du premier docu..