Travail et industrie dans l’Europe préindustrielle

Mathieu Arnoux, directeur d’étudesJacques Bottin, directeur de recherche au CNRS Firmes commerciales et organisation des marchés Europe occidentale et monde méditerranéen, XIIe-XVIIe siècles Le thème choisi pour cette année, « Places et produits » soulevait une série de problèmes importants d’organisation des espaces de production et des marchés européens à la fin du Moyen Âge et au début de l’époque moderne. En choisissant de concentrer l’analyse dur le concept de « place » (le mot n’est jam..