Épilogue

On peut difficilement nier aujourd’hui l’existence d’éléments de convergence et de tendances communes traversant les cultures, pas plus qu’on ne peut ignorer l’attraction qu’exerce le modèle culturel américain de par le monde. Mais l’homogénéisation qu’on voudrait lire dans ces mouvements ou la destruction des cultures et identités locales volontiers associée à l’influence américaine n’ont pas été vérifiées par les données empiriques recueillies à travers cette épopée de la pizza. Concernant ..