Bibliographie

Ouvrages et thèses Ariès Paul, 1997, Les Fils de McDo. La McDonalisation du Monde, Paris, L’Harmattan, 224 p. Ariès Paul, 1999, Petit Manuel anti-McDo (à l’usage des petits et des grands), Villeurbanne, Golias, 96 p. Aron Jean-Paul, Ferro Marc (préf.), 1973 (rééd. 1989), Le Mangeur du xixe siècle, 368 p. Babel Alexandre, Darmau Frédéric, 1977, L’Hôpital, usine à santé, Paris, Éd. Syros, coll. « Histoire et théorie », 139 p. Bagla-Gökalp Lusin, 1998, Sociologie des organisations, Paris, La Déc..