24. November 1916

Stadtarchiv Troisdorf, Pressesammlung: Siegburger Kreisblatt vom 24. November 1916 Auch die Fischdärme können in der Küche verarbeitet und gegessen werden. - Die Eingeweide der Fische sind wertvoll, obwohl sie vielfach von unseren Haus- frauen verworfen werden, da sie an ihren Au- ßenwandungen das für die Küche so wertvolle Darmfett bergen. Je fetter der Fisch ist, umso reichlicher wird er Darmfett haben. Beim Zander ist das Fett schneeweiß, bei den karpfenartigen Fischen schimmert es in..