Quelles informations les chutes de fabrication peuvent-elles apporter sur l’artisanat du cuir au Moyen âge ?

Jusqu’à une époque très récente, les chutes de cuir découvertes lors d’opérations archéologiques étaient souvent jetées après avoir été brièvement mentionnées dans les comptes rendus d’opération. Cependant, une nouvelle approche de ce mobilier permet d’apporter un éclairage nouveau sur l’artisanat du cuir pendant le Moyen Âge. Ainsi, après avoir présenté les critères permettant de reconnaître une chute de fabrication, nous décrirons la typologie qui peut en être dressée et les informations qui peuvent être déduites de leur étude.Until very recently, the leather waste discovered during excavations was very often thrown away or only mentioned in the reports. A new interest for this material reveals that these discarded offcuts can bring a new lighting on leathercraft during Middle Age. In this paper, we first present the criteria of the offcut, the typology we can made off and then the informations we obtain from the analyse