Add to ORKGL'émission La Tête au Carré de Mathieu Vidard posait mardi 7 février la question "Pourquoi mangeons nous de la viande?" Avec : la philosophe Florence Burgat pour son dernier livre L' humanité carnivore paru aux Editions du Seuil et Eric Birlouez, ingénieur agronome, spécialiste de l' histoire de l'alimentation et de la sociologie des comportements alimentaires, auteur de Faut-il arrêter la viande ? Editions le Muscadier Dès leur apparition il y a 2,4 millions d'années, les premiers repr..
Fonds audiovisuel du programme "ESCoM-AAR" (Equipe Sémiotique Cognitive et nouveaux Médias - Archive...
Qu’est-ce que l’homme ? Qu’est-ce que l’animal ? Qu’est-ce qui distingue l'homme de l'animal ? ...
L'homme est un mangeur de viande. Par nécessité physiologique, par goût ; de la viande animale, mais...
Florence Burgat, L'Humanité carnivore, Paris, Seuil, 2017 Pourquoi mangeons-nous de la viande ? L’ê...
Dernièrement, j'ai découvert sur mon bureau un exemplaire d'une nouvelle revue publiée par l'Inra, S...
Approche globale du livre de la Genèse dans une perspective anthropologique. Si ce livre est encore ...
Dès leur apparition il y a 2,4 millions d’années, nos plus lointains ancêtres (les Homo ...
Dès leur apparition il y a 2,4 millions d’années, nos plus lointains ancêtres (les Homo ...
Florence Burgat (philosophe, directrice de recherche à l’INRA) et Éric Baratay (historien, professeu...
Dans le cadre du numéro « La condition animale : stratégies discursives et représentations », la rev...
Le jeudi 17 novembre 2022, de 18h à 20h, en Bibliothèque Lettres et Sciences humaines (45 rue d’Ulm,...
Bertrand Hervieu et Jean Viard, L’archipel paysan. La fin de la république agricole. La Tour-d’Aigue...
Question : Je recherche des travaux universitaires (thèse, mémoire...) dans le domaine de l'ethnolog...
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