Les céramiques de raffinage du sucre en France : émergences et diffusions de part et d'autre de l'Atlantique du XVIe au XIXe siècle

Depuis 2014, le Projet collectif de recherche portant sur les céramiques de raffinage du sucre – de canne, puis de betterave à l’aube du XIXe s. – s’attache à retracer, par l’étude de la culture matérielle, l’émergence, dès la fin du XVIe siècle, de l’ industrie sucrière, puis son essor sur la façade atlantique métropolitaine comme aux Antilles. Coordonné par Sébastien Pauly, il réunit des chercheurs appartenant à différentes institutions, et travaillant sur des thématiques variées, relatives..