Annexe 2. Méthodes d’enquête

Sélection des municipes et des communautés rurales Le choix de la zone d’étude a été guidé, d’une part, par les données sur les volumes de production de quinoa à l’échelle des municipes (fig. 1) et d’autre part, par le choix de travailler sur un ensemble géographique continu. Neuf municipes ont été retenus : Salinas de Garci Mendoza, Santuario de Quillacas et Pampa Aullagas dans le département d’Oruro, ainsi que Uyuni, Colcha « K », Llica, Tahua, San Pedro de Quemes et San Agustín, da..