Introduction à la troisième partie

L’apparition de jurys de nez, des personnes recrutées pour sentir l’air et rapporter leur ressenti, est révélatrice d’un important changement dans la conception du rapport à la qualité de l’air. Les odeurs, longtemps discréditées au profit de la « vraie pollution », constituent dans les années 1970 de simples gênes dont il faut s’accommoder. La pollution se mesure alors exclusivement à l’aide d’appareils techniques produisant des données chiffrées et supposées objectives. Le nouvel intérêt po..