Cet ouvrage est issu d’une thèse de doctorat de sociologie et anthropologie soutenue à l’Université Lumière-Lyon-2 en 2007, financée par une allocation de recherche du ministère de l’Éducation nationale. Une bourse Jean-Walter-Zellidja de l’Académie française m’a donné les moyens d’effectuer un premier terrain en 2001. Enfin, un poste d’attaché temporaire d’enseignement et de recherche (ATER) à l’école des hautes études en sciences sociales (EHESS) m’a permis d’achever ma thèse et de rédiger ..